EN CORTO
*Actualización al 28 de octubre de 2024*
- Cada año circulan publicaciones que invitan a las personas a solo adquirir «cempasúchil mexicano» en ramo y a evitar la compra de «cempasúchil chino» en maceta.
- Pero la flor de cempasúchil en maceta es cosecha nacional, solo que con semillas importadas.
- Es falso que el cempasúchil en maceta sea chino o transgénico; esto es desinformación que afecta a productores mexicanos y les genera pérdidas en sus inversiones.
Por Melina Barbosa
En 2023, México sembró dos mil 268 hectáreas de cempasúchil, cuyo valor de producción equivale a 142 millones 184 mil 900 pesos, esto de acuerdo con el Anuario Estadístico de Producción Agrícola del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
El cultivo de esta flor se concentró en nueve entidades, siendo el estado de Puebla el mayor productor a nivel nacional:
- Puebla sembró mil 606 hectáreas
- Hidalgo sembró 116.5 hectáreas
- Tlaxcala sembró 115.5 hectáreas
- Oaxaca 111.07 hectáreas
- San Luis Potosí 100 hectáreas
Sin embargo, desde 2022, varios agricultores y comerciantes mexicanos han reportado una baja en sus ventas debido a una campaña mediática en contra del cempasúchil «chino» o «marigold».
Usuarios de redes sociales y la prensa mexicana constantemente viralizan comparativos entre el cempasúchil «mexicano» y el «chino», invitando a ‘apoyar productores locales’ al priorizar la compra de cempasúchil de ramo y no de maceta, pues el primero supuestamente es nativo y el segundo es chino.
Pero esta afirmación es engañosa y en Verificado te compartimos algunos datos sobre la producción a nivel internacional de esta flor típica de la temporada, su siembra en territorio mexicano y la importancia de su compra en cualquier presentación.
1.- México no figura entre los principales productores de cempasúchil
La flor de cempasúchil es originaria de México, su nombre proviene del náhuatl “cempohualxochitl” que significa veinte flores, por lo que se trata de una planta con inflorescencia, es decir, que está compuesta por un conjunto de flores que parecen pétalos, pero cada uno de estos en realidad es una flor.
Si bien es cierto que la flor de muertos es nativa de México, nuestro país dejó de estar entre sus principales productores.
El primer lugar lo ocupa China con las tres cuartas partes de lo sembrado en el mundo, le sigue India con 20% y Perú con el 5%, explicó en entrevista con Verificado, Francisco Alberto Basurto Peña, encargado del Jardín Botánico de la UNAM y especialista en Etnobiología y Florística.
«En estos países se cultiva para la producción de colorantes, en concreto de carotenoides que tienen mucha importancia para la industria avícola porque es este colorante acondicionado a los alimentos que se le van a dar las aves y que dan el color a la yema y a la carne de los pollos. Entonces, de ahí viene este predominio del mercado por parte de China y la India, puntualizó.
2.- Las semillas (marigold) son principalmente importadas de Estados Unidos, Holanda y otros países europeos
El especialista en Etnobiología y Florística de la UNAM detalló que estas plantas en maceta se empezaron a cultivar en México hace 20 años y son variedades de semilla que se importan:
«En México no se produce este tipo de semilla pero tampoco se importa de China. Entonces esto de que es ‘cempasúchil chino’ pues no es más que un cuento chino, porque mucha de esta semilla viene de Estados Unidos y también hay semilla importada desde Holanda y otros países europeos».
La semilla que produce este tipo de planta en maceta con botones más vistosos (Marigold), es importada y toda la semilla que se planta en campo directamente sin maceta es semilla nacional que se maneja por el propio productor y es la que se vende en ramo.
«Lo que pasa con el cempasúchil que se siembra en el campo es que el productor simplemente cultiva su cosecha de flor pero siempre deja una pequeña área de su parcela para producir semilla, entonces de esa cosecha ya tiene la semilla para el próximo ciclo agrícola. Pero al final, tanto el cempasúchil de maceta como el de ramo son sembrados en México».
3.- No hay variedades de Cempasúchil transgénicas, solo híbridas
Alberto Basurto también aclara que no existe el «cempasúchil transgénico», pues esto implicaría que la planta fuera concebida artificialmente dentro de un laboratorio y que se introdujeran genes en el genoma de otra especie.
«Lo que sí existe son las variedades híbridas, las cuales son una combinación de dos variedades de la misma planta pero con características deseables para conseguir una versión mejorada», explicó.
Además, diversos productores han expuesto que optan por sembrar cempasúchil híbrido debido a que ofrece varias ventajas como mejor resistencia a las plagas y ciertas condiciones climatológicas, produce mayor cantidad de flores por cada planta y no crece tanto en tamaño, lo cual facilita su transportación.
4.- No comprar cempasúchil en maceta perjudica a los productores mexicanos
El maestro de etnobotánica enfatizó que muchos productores no usan semilla nacional porque en el país no se produce la semilla para este tipo de planta en maceta.
«Muy poco hemos avanzado en el mejoramiento del Cempasúchil con fines ornamentales, pero aquí con esta campaña de desinformación los únicos perjudicados son los propios productores mexicanos, porque ellos ya invirtieron en la compra de la semilla, ya invirtieron todo su tiempo, dinero y esfuerzo en hacer crecer estas plantas», indicó.
Además, la venta de cempasúchil en maceta es mucho más práctica y deja mayores ganancias a los productores.
5.- La pérdida del liderazgo agro industrial en la siembra de cempasúchil y la necesidad de semilleros mexicanos
El cempasúchil del género Tagetes Erecta es exclusivo del continente americano en donde hay entre 50 o 60 especies, y dado que en México se encuentran 30 de esas especies se le reconoce como una planta nativa del país.
Sin embargo, la falta de apoyo en investigación científica y desarrollo agrícola imposibilita que México compita con otros países productores.
Al mismo tiempo, países como China y la India han desarrollado (por medio de la hibridación y selección genética) mejores especies, convirtiéndose en los principales productores del mundo.
“Lo mismo nos pasa con el cacao, la vainilla, el maíz, los chiles verdes, las nochebuenas, las dalias entre otras. Son plantas nativas de México que si bien, generan mucha riqueza a nivel mundial, nuestro país se beneficia muy poco de su riqueza genética. Con el cempasuchil es igual, y como dicen por ahí, la tuvimos, fue nuestra y la dejamos ir», narró el encargado del Jardín Botánico de la UNAM.
Tanto especialistas como floricultores coinciden en que el riesgo de que empresas privadas tengan el control de los derechos de este tipo de hibridaciones es que se introduzcan a los mercados nacionales y puedan estrechar la base genética de las flores y muchas otras plantas.
Alberto Basurto recuerda que, desde años, México no cuenta con políticas públicas eficientes para la producción y mejoramiento de semillas, pues la PRONASE fue desaparecida en 2002 y desde entonces, no hay una entidad oficial que se dedique de lleno a esto.
«Actualmente está el Programa Nacional de Semillas pero México de todos modos importa muchas para su insumo porque no tenemos las estructuras para producción o mejoramiento de las semillas, ni de Cempasúchil ni de muchas otras especies», señaló.
En conclusión, compra cempasúchil en cualquier presentación
La promotora cultural Luz Valdez también recomienda comprar ambas presentaciones de cempasúchil en maceta y ramo.
Pues, aunque es importante exigir políticas públicas que impulsen la preservación y consumo de semillas nacionales, también es fundamental apoyar a las personas agricultoras para que no tengan pérdidas en sus inversiones.
@luzvaldezmx La otra cara de la moneda . 🪙 Mucho ojo. #cempasuchil #diademuertos #catrinas #cempasuchile
LINKS / FUENTES:
- https://www.gob.mx/agricultura/prensa/aumenta-produccion-de-flor-de-cempasuchil-en-temporada-2022-de-dia-de-muertos
- https://www.gob.mx/siap/articulos/la-flor-de-cempasuchil-un-icono-de-mexico?idiom=es#:~:text=La%20flor%20de%20Cempas%C3%BAchil%20es,en%20honor%20a%20sus%20muertos.
- https://www.inecol.mx/inecol/index.php/es/ct-menu-item-25/planta-del-mes/37-planta-del-mes/1211-cempasuchil
- https://piedepagina.mx/de-cuando-el-cempasuchil-dejo-de-ser-mexicano/
- https://serendipia.digital/datos-y-mas/cempasuchil-mexicano/
