EN CORTO
- La Secretaria de Prensa de la Casa Blanca, Karoline Leavitt, culpó a la administración del expresidente Joe Biden del desabasto y alza de precio del huevo en Estados Unidos.
- Sin embargo, desde que comenzó el brote de gripe aviar en 2022, al menos 100 millones de gallinas comerciales han muerto, ya sea por el virus o por sacrificio.
- La despoblación que se lleva a cabo para evitar la propagación del virus no es una estrategia exclusiva de la administración de Biden.
- Esta política también fue aplicada durante el primer mandato del presidente Donald Trump, por lo que la afirmación de Leavitt resulta engañosa.
Por Melina Barbosa
La epidemia de gripe aviar que comenzó en 2022 ha encarecido el precio de los huevos mes tras mes.
Pero desde mediados de diciembre, la ciudadanía estadounidense se ha encontrado con un desabasto puntual y la última semana, la docena de huevos ha sido un 25% más cara que a finales de 2024, promediando los 7 dólares.
Este incremento también se ha visto en la Unión Europea, aunque el alza ha ocurrido en cuatro meses, no en un mes como en Estados Unidos.
Según las previsiones del Departamento de Agricultura de EE.UU., se espera que los precios de los huevos incrementen otro 20% durante 2025.
Al respecto, la Secretaria de Prensa de la Casa Blanca, Karoline Leavitt, argumentó que la crisis del huevo en EE.UU. se debe a que «la administración Biden y el Departamento de Agricultura ordenaron la matanza masiva de más de 100 millones de gallinas».
No obstante, la despoblación de gallinas no es una política que solo implementó el expresidente Joe Biden.
Un plan de respuesta a la gripe aviar del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés) actualizado en mayo de 2017 incluye directrices basadas en las lecciones aprendidas de los brotes de gripe ocurridos bajo la administración de Obama y Trump.
El plan menciona que «la rápida despoblación de las aves de corral infectadas es fundamental para detener la transmisión del virus y debe ser prioritaria».
El informe del USDA confirma que bajo la administración de Trump se sacrificaron casi 253.000 aves durante un brote de gripe aviar reportado en marzo de 2017.
¿Por qué se sacrifican a las gallinas?
Las aves se sacrifican para impedir la propagación de la gripe aviar. Esto protege no sólo a las granjas cercanas y a la industria avícola, sino también a la salud pública.
La Ley de Protección de la Salud Animal implementada en 2002 autoriza al Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal del USDA a despoblar rebaños y bandadas para detener la propagación de la enfermedad.
Además, las gallinas que contraen el virus de la gripe aviar tienen pocas posibilidades de sobrevivir, pues entre el 90% y el 100% mueren, normalmente en 48 horas, según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de EE.UU.
Los datos del USDA indican que desde 2022, han muerto 100 millones de gallinas comerciales, 13 millones de las cuales murieron en 2025. Aunque hasta el momento no está claro cuántas fueron sacrificadas por contraer la gripe aviar o murieron a causa del virus.
¿Cómo se propaga la gripe aviar?
Las aves infectadas pueden diseminar los virus de la gripe aviar A en la saliva, las secreciones nasales y las heces, por lo que las aves pueden contraer la gripe aviar al entrar en contacto con el virus que desprenden otras aves infectadas y también pueden infectarse por contacto con superficies contaminadas con el virus.
Desde el inicio del brote el 8 de febrero de 2022, 157,77 millones de aves se han visto afectadas y se ha detectado la gripe aviar en un total de 1.554 rebaños en 51 estados.
La decana de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Estatal de Michigan, Kimberly Dodd explicó que el virus parece haberse propagado desde las granjas lecheras a las instalaciones avícolas.
”Se está investigando si la ropa, los zapatos, los camiones y otros artículos que hayan sido contaminados con leche cruda que contiene el virus pueden provocar una exposición involuntaria y letal para las aves de corral”, detalló la experta en respuesta a brotes de enfermedades infecciosas emergentes en una publicación de The Conversation con fecha del 16 de enero de 2025.
LINKS | FUENTES:
Confirmations of Highly Pathogenic Avian Influenza in Commercial and Backyard Flocks | USDA
HIGHLY PATHOGENIC AVIAN INFLUENZA RESPONSE PLAN | USDA
