¿Listos para celebrar El Grito o acudir a cualquier otra fiesta? Si la respuesta es sí y quieres comer y beber en exceso y curarte la resaca al día siguiente con una cerveza y chilaquiles, lamentamos informarte que tus planes no tendrán éxito.
Aunque “lo bailado nadie te lo quitará”, los remedios populares para aliviar la cruda, que consisten en ingerir ciertos alimentos con picante, grasa o caldo, o tomar más bebidas alcohólicas, no funcionan y son simplemente mitos.
Por el contrario, platillos como el pozole y el menudo, o tomar más alcohol, sólo harán que se irrite más el estómago y agravarán el cuadro, ya de por sí afectado por dolor de cabeza y malestar general.
Tampoco los lácteos, leche de magnesia, aceite o vitaminas evitarán las molestias o terminarán con ellas.
La resaca es el resultado de la intoxicación del organismo, provocada por la ingesta de una dosis excesiva del alcohol. Se trata de una serie de síntomas que aparecen al día siguiente de haber bebido alcohol en exceso, que empeoran si eres fumador.
Algunas investigaciones han descubierto que la resaca se debe a los procesos metabólicos del hígado, los efectos diuréticos del alcohol y la disminución del azúcar en sangre.
La nutrióloga Perla Mejía confirmó en entrevista que de nada servirá a la mañana siguiente de la fiesta el seguir consumiendo alimentos pesados y calientes para el sistema digestivo, o una cerveza, para quitar la cruda. Lo único que pasará es que seguirán sumándose las calorías y la persona podría sentirse incluso peor.
“Lo que se tiene que hacer en este caso es hidratarse durante todo el día…y tratar de que si el día anterior ya te excediste, pues intentar medirse”, explicó la especialista.
Siempre lo mejor es beber alcohol con moderación y comer de manera balanceada, sin tener que privarse de cosas que nos gustan, pero con límites, agregó. En el tema de la alimentación, ofreció algunos consejos, para que los antojitos mexicanos no nos provoquen aumentar de peso.
“La idea es trabajar con hábitos, con algunas cuestiones sencillas con las que podamos trabajar también en las comidas de las fiestas patrias de una manera más sana, por ejemplo, el tratar que nuestros alimentos sean cocinados de la forma en la que lo hacemos habitualmente”, detalló Mejía.
“Por ejemplo, si hacemos unas enchiladas, usar tortilla pasada en chile colorado, sin necesidad de meterla a bañar en el aceite, y ahí ya nos estamos ahorrando una buena cantidad de calorías…o quitar la papa y zanahoria cocida, porque ya son almidón extra, y ya te comiste las tortillas”.
Asimismo, recomendó ingerir porciones pequeñas de 2 ó 3 piezas, y acompañar el platillo con aguacate o verduras, sin crema para evitar grasa saturada. Una buena agua de frutas sería el complemento ideal para gritar ¡Viva México!
Tips para reducir los efectos de la cruda
Recuerda que la única manera eficaz de prevenir la resaca es no consumir alcohol, pero:
- Si decides beber, hazlo con moderación.
Ello significa, para las mujeres adultas y hombres mayores de 65 años, limitarse a una copa de vino (150 mililitros), una cerveza (250 mililitros) o un destilado (50 mililitros) al día, mientras que los hombres adultos menores de 65 años pueden tomar dos unidades. Aparte de estas recomendaciones, es conveniente conocer tus propios límites y no traspasarlos y, siempre, tener presente que la recomendación más saludable es no consumir alcohol de forma habitual. - Come antes de beber.
De esta manera, tu cuerpo absorberá el alcohol con más lentitud. Y come también mientras lo haces, preferiblemente, alimentos ricos en hidratos de carbono o proteínas, pues ralentizan la absorción de alcohol. También tomar una cucharada de aceite o de leche puede ayudarte a prevenir los síntomas de la resaca, pues ambos alimentos ayudan a asimilarlo más lentamente. - Bebe despacio.
Si has decidido beber, no tomes más de una copa por hora. - Toma un vaso de agua entre las bebidas alcohólicas.
Te ayudará a mantenerte hidratado, además de, al saciarte, a ingerir menos alcohol. - Las bebidas blancas provocan menos resaca.
Aunque todos los tipos pueden producir resaca, las probabilidades son menores con las bebidas blancas (ginebra, vodka…) que con las oscuras (ron, whisky, coñac…), porque contienen menor cantidad de una sustancia llamada congéneres. También las bebidas de peor calidad parece que tienen mayor concentración de dichas sustancias. Tampoco mezcles distintos tipos de bebidas. - Si bebes, no fumes.
Combinar alcohol y nicotina parece aumentar el riesgo de padecer resaca, por sus efectos sobre la liberación de ciertos neurotransmisores en nuestro cerebro. - No tomes paracetamol ni antinflamatorios para prevenir la resaca.
Recuerda que tomar paracetamol en combinación con el alcohol puede dañar tu hígado, y que el uso de antinflamatorios puede irritar aún más el revestimiento de tu estómago. Tampoco ingerir protectores de estómago como el omeprazol es necesario, a no ser que existan problemas previos en el estómago o el esófago.
FUENTES / LINKS
- Medline Plus Enciclopedia Médica. Institutos Nacionales de la Salud / Biblioteca Nacional de Medicina de los EE. UU. “Tratamiento para la resaca”. Última revisión 5/21/2017. Versión en inglés revisada por: Laura J. Martin, MD, MPH, ABIM Board Certified in Internal Medicine and Hospice and Palliative Medicine, Atlanta, GA. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.
- Mayo Clinic. Mayo Foundation for Medical Education and Research. “Resacas”.
- EFE Salud. “La resaca, cómo combatirla”. Pilar González Moreno. 29.12.2015.
- The Conversation. “Cinco remedios populares para la resaca revisados por expertos”. Sally Adams y Craig Gunn – Universidad de Bath. 01/01/2019.
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